Sambal Udang Petai Kikis. Biarkan peminatnya sahaja yang meratah petai itu. Penyediaan masakan sambal udang petai perlukan sedikit masa, tetapi tempoh memasaknya sekejap sahaja. Biasanya, sambal petai ini dimasak di rumah tetapi mudah juga untuk didapati di restoran-restoran di seluruh negara.
Sambal tumis udang memang enak., apalagi jika di rampai dengan petai.
Namun begitu tiap orang berbeza pula resepi sambalnya.
Kali ini saya mencuba resepi sambal petai di mana resepi asalnya di ambil dari buku Chef Hanieliza.
Lagi mencari resipi inspirasi yang unik sambal udang petai kikis? Kaedah menyiapkan adalah tidak terlalu sukar tetapi tidak mudah juga. Jika salah proses maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malah tidak menyenangkan. Manakala sambal udang petai kikis harus mempunyai aroma dan rasa yang enak yang dapat memprovokasi selera kita.
banyak perkara yang lebih kurang mempengaruhi kualiti rasa sambal udang petai kikis, pertama jenis ramuan, seterusnya pemilihan ramuan segar, hingga cara proses dan melayani. Tidak perlu pusing if want siapkan sambal udang petai kikis sedap di di mana sahaja anda berada , kerana selagi anda tahu muslihatnya, hidangan ini dapat menjadi hidangan istimewa.
Biarkan peminatnya sahaja yang meratah petai itu. Penyediaan masakan sambal udang petai perlukan sedikit masa, tetapi tempoh memasaknya sekejap sahaja. Biasanya, sambal petai ini dimasak di rumah tetapi mudah juga untuk didapati di restoran-restoran di seluruh negara.
Di Bawah terdapat beberapa petua dan trik mudah dan praktikal dalam pemprosesan sambal udang petai kikis yang siap dibuat. Anda boleh menyiapkan Sambal Udang Petai Kikis use
Bahan dan perasa digunakan untuk menyiapkan Sambal Udang Petai Kikis:
- Ambil 1 biji bawang holland*.
- Siapkan 2 ulas bawang putih*.
- Siapkan 1 senduk cili boh (suka pedas tmbh lgi).
- Ambil 1 sdb asam jawa.
- Gunakan 1 sdb gula perang (optional).
- Ambil 1 sdk garam.
- Ambil 4 keping petai (kikis & rebus).
- Sediakan 8 ekor udang sederhana besar.
- Sediakan 2 sdb santan pekat.
- Siapkan Secubit belacan (optional).
Memang resepi-resepi dari Kak Liza kebanyakkannya mudah dan sedap-sedap belaka. Kesukaan sangat kalau ada petai selalu akan masak sambal, tak bisa tahan dengan kesedapan sambal petai ni. Saya lebih suka ikan bilis tak pun udang, tapi Hubby lebih suka sotong maka jadilah "SAMBAL SOTONG PETAI KIKIS" Kenapa petai tu dikikis? memang la harus dikikis kalau tak pahitla nak makan kulit macam tu heheheheh. Semasa singgah di gerai yang menjual petai di tepi jalan, saya tidak turun dari kereta.
Cara membuat Sambal Udang Petai Kikis:
- Mula mula blender bahan bertanda *, tumis bahan blend dengan sedikit minyak hingga naik bau, masukkan cili boh masak lagi hingga pecah minyak.
- Masukkan air asam jawa, gula perang dan garam tumis lagi hingga betul betul masak baru masukkan petai dan udang (yg dah digoreng half cooked) optional.
- Kacau bagi sebati semuanya dan rasa asam garamnya.. Siapp untuk dihidang. Selamat mencuba..
Jika berbau, walaupun luaran kulit udang elok,tapi isi udang telah pun lembik dan busuk. Jadi selepas ini jika anda ke pasaraya, boleh amalkan tips ini ya. Sambal tumis adalah masakan yang diperbuat dari cili kering yang dikisar bersama bawang,belacan. Bahannya sangat ringkas namun pembuatannya agak memakan masa untuk menghasilkan sambal benar-benar sedap dan tahan lama. Sambal tumis lazimnya dimasak bersama ikan bilis, udang atau sotong.
Terima kasih kerana menggunakan resipi yang dipaparkan oleh pasukan kami di halaman ini. Harapan besar kami, proses Sambal Udang Petai Kikis yang mudah di atas dapat membantu anda menyediakan hidangan yang menarik untuk keluarga/rakan anda atau untuk menjadi inspirasi bagi anda yang ingin berniaga kuliner.? Mudah bukan? Begitulah make sambal udang petai kikis yang boleh anda praktik di rumah.} Semoga berjaya!
