Mee Rebus Mak. The word Mee means noodles while Rebus means to boil. Using the signature yellow noodles made to a slurp-y perfection, the exact origins of this dish is unclear. With the existence of its close cousin Mee Jawa, which, as its name suggests, originates from Indonesia, some believe the origin of Mee Rebus to have its roots in Indonesia as well.
Mee rebus is one of the many noodles dishes popular in Malaysia.
It is yellow noodles served with a thick spicy potato-based gravy and garnished with a hard-boiled egg, spring onions, bean sprouts, fried shallots, tau kwa (dried/ fried beancurd) and lime juice.
Blend until you have a fine paste.
Lagi mencari resipi inspirasi yang unik mee rebus mak? Kaedah menyiapkan adalah repot mudah . Jika salah proses maka hasilnya tidak akan terasa dan cenderung buruk. Manakala mee rebus mak harus mempunyai aroma dan rasa yang enak yang dapat memprovokasi selera kita.
The word Mee means noodles while Rebus means to boil. Using the signature yellow noodles made to a slurp-y perfection, the exact origins of this dish is unclear. With the existence of its close cousin Mee Jawa, which, as its name suggests, originates from Indonesia, some believe the origin of Mee Rebus to have its roots in Indonesia as well.
Terdapat beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi kualiti rasa mee rebus mak, pertama jenis ramuan, kemudian pemilihan ramuan segar hingga cara proses dan melayani. Tidak perlu pusing if want siapkan mee rebus mak sedap di rumah, kerana selagi anda tahu muslihatnya, hidangan ini dapat be hidangan istimewa.
Di Bawah terdapat beberapa petua dan trik mudah dan praktikal untuk membuat mee rebus mak yang siap dibuat. Anda boleh membuat Mee Rebus Mak guna
Bahan dan perasa diperlukan dalam menyiapkan Mee Rebus Mak:
- Gunakan ~bahan~.
- Sediakan 2 bungkus mee kuning.
- Gunakan 10 biji telur rebus.
- Siapkan 8 keping tauhu goreng.
- Siapkan 3 cekak sawi }celur.
- Gunakan tauge ikut suka }celur.
- Sediakan ubi kentang }potong & goreng.
- Ambil cucur } potong-potong.
- Siapkan 2 limau kasturi }potong.
- Gunakan ~kuah~.
- Siapkan 1 kg tulang lembu } rebus hingga lembut isinya.
- Gunakan 1 1/2 ubi keledek }rebus & kisar.
- Siapkan 4 biji ubi kentang } rebus & kisar.
- Siapkan 1/2 kg udang basah.
- Gunakan 20 tangkai cili kering ]kisar halus -kepedasan ikut citarasa.
- Sediakan 1 inci halia.
- Siapkan 4-5 biji lada putih }tumbuk halus.
- Sediakan 4 s/b sos cili.
- Ambil gula & garam secukup rasa.
- Siapkan sedikit kacang tanah yang ditumbuk (tak nak bubuh pun bole).
Heat the vegetable oil in a heavy saucepan or wok. Once the oil is hot add the Mee Rebus Paste and the bruised Lemongrass. Whenever my aunty Mak Long visits, she often disappears into our kitchen & emerges with all sorts of local kuihs & wonderful traditional dishes which amazes me. What makes Mak Long so special is her generosity in sharing her recipes with me, her soft spoken & gentle demure.
Langkah membuat Mee Rebus Mak:
- Utk kuah -ubi kentang N keledek yg telah direbus kisar hingga halus......masukkan semula kedalam air rebusan tadi...(sbb air dia ada kemanisan ubi...jgn buang).
- Masukkan ubi yang dikisar dan air rebusan kedalam rebusan tulang.. gaul sebati...
- Kacau hingga mendidih....
- Masukkan cili kisar, halia, lada putih & sos cili... kacau rata biar hingga mendidih... hingga mendidih....
- Masukkan udang.... perlahan kan api.... bubuh sedikit kacamg tanah yang telah ditumbuk.. kacau sebati.. bubuh gula & garam secukup rasa.... biarkan ia mereneh dl dlm 10-20 minit......biarkan kuah pekat skit.
- Siap.....
- Menurut ibu mertua Aznie kita bole juga tambah ubi kayu rebus yang dikisar kedalam kuah ni.. rasa dia lagi sedap.. Aznie belum pernah cuba lagi.. lain kali nak cuba juga...
- Penambahan halia kedalam kuah mee rebus menurut ibu mertua bertujuan untuk kurang kan angin pada kuah.. sebab kita guna ubi.. jadi bole makan banyak-banyak.. tak de angin....
- .
- .
- .
- .
- .
- Gambar 2 tahun lepas.. time raya...
Mi rebus or Mee rebus is a popular noodle dish in Singapore, Malaysia and Indonesia. It is made up of fresh yellow egg noodles with a thick and slightly sweet curry gravy. The gravy uses very basic Asian ingredients like salted soybeans, dried/fresh shrimps, peanuts and curry powder. Sweet potato puree is used to thicken the gravy. Mee Rebus (Malaysian and Singaporean spelling) or Mi Rebus, Mie Rebus (Indonesian spelling) literally means boiled noodles in English.
Apa khabar? Mudah bukan? Begitulah setup mee rebus mak yang boleh anda lakukan di rumah.} Semoga berjaya!
