Kari Telur & Terung bersama Pulut Kuning. Resepi Kari Telur yang menjadi kegemaran anak-anak saya. Bukan sahaja mudah tapi sangat menyelerakan. Telur ini direbus dan kemudian digoreng supaya bahagian luar nya kenyal, tidak mudah pecah dan menjadikan rasanya lebih enak.
Terdapat banyak versi kari telur yang berbeza tetapi yang paling popular adalah kari telur India utara yang berasaskan tomato, dan kari telur India selatan yang juga berasaskan tomato tetapi dengan santan.
Saya pun suka kari telur tapi mesti nak ada ikan goreng.
Kalau tak de ikan goreng memang kurang layan la.
kini mencari resipi idea yang unik kari telur & terung bersama pulut kuning? Kaedah menyiapkan adalah tidak sukar atau mudah . Jika salah proses maka hasilnya tidak akan memuaskan dan cenderung buruk. Manakala kari telur & terung bersama pulut kuning harus mempunyai aroma dan rasa yang enak yang dapat memprovokasi selera kita.
Terdapat beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi kualiti rasa kari telur & terung bersama pulut kuning, pertama jenis ramuan, kemudian pemilihan ramuan segar, sehingga cara membuat dan melayani. Tidak perlu pusing if want siapkan kari telur & terung bersama pulut kuning sedap di di mana sahaja anda berada , kerana selagi anda tahu muslihatnya, hidangan ini dapat be merawat istimewa.
Resepi Kari Telur yang menjadi kegemaran anak-anak saya. Bukan sahaja mudah tapi sangat menyelerakan. Telur ini direbus dan kemudian digoreng supaya bahagian luar nya kenyal, tidak mudah pecah dan menjadikan rasanya lebih enak.
Di Bawah terdapat beberapa petua dan trik mudah dan praktikal dalam pemprosesan kari telur & terung bersama pulut kuning yang siap dibuat. Anda boleh membuat Kari Telur & Terung bersama Pulut Kuning use
Bahan dan perasa diperlukan dalam pembuatan Kari Telur & Terung bersama Pulut Kuning:
- Sediakan Bahagian A: Kari Telur & Terung.
- Sediakan 10 biji telur ayam (direbus dahulu, kupas kulit setelah sejuk).
- Ambil 1 batang terung ungu (saiz panjang).
- Sediakan 3 tangkai daun kari.
- Siapkan 1 biji bawang besar (dihiris).
- Gunakan 3 biji bawang putih (dihiris).
- Siapkan 5 sudu makan serbuk kari Adabi (kari ayam & daging).
- Sediakan 1 sudu makan garam.
- Gunakan 1 kotak santan (kotak saiz 200gm).
- Gunakan 1 cawan air.
- Siapkan 1/2 sudu serbuk tumis (rempah ratus 4 beradik).
- Sediakan 4 sudu makan minyak masak (untuk menumis).
Kari telur yang sedap saya pernah makan ialah kari telur yang mak saya masak kan. Kuah nya tak pekat dan tak cair sangat. Ada ubi kentang., rasa rempah yang pedas , ada kerisik juga. Kari telur atau gulai telur sangat enak dimakan dengan sambal belacan dan nasi panas-panas.
Cara membuat Kari Telur & Terung bersama Pulut Kuning:
- Rebus telur selama anggaran 10 minit. Untuk telur cantik ketika dikupas, boleh letakkan sedikit minyak masak di dalam air rebusan. Ini juga memudahkan proses mengopek kulit telur nanti..
- Terung dicuci bersih, dibelah dua kemudian di potong mengikut kesesuaian. Tidak terlalu tebal, tidak terlalu nipis..
- Panaskan minyak masak. Masukkan bawang besar, bawang putih, daun kari dan serbuk rempah tumis. Kacau sehingga kekuningan dan naik bau..
- Masukkan rempah kari. Kacau perlahan serbuk tersebut. Kemudian masukkan sedikit air. Kacau lagi sehingga terbit minyak / pecah minyak..
- Masukkan telur dan terung kemudian masukkan santan serta baki air tadi dan juga garam. Kacau perlahan sehingga mendidih. Kemudian bolehlah tutup api memasak..
- Siap dihidangkan bersama pulut kuning. Boleh lihat resipi Yani yang terdahulu untuk memasak pulut kuning dengan mudah tanpa perlu rendam pulut semalaman atau mengukusnya. Selamat mencuba🤗..
Selain dengan nasi putih rupanya kari telur sedap dinikmati dengan roti jala. Ia sangat mudah dibuat menggunakan kacang parpu. Boleh juga diganti dengan kacang dhall mengikut cita rasa masing masing. Sesuai buat untuk menu berbuka puasa nanti. Sekali sekala makan lauk kari telur ni, memang serious sangat sedap.
Bagaimana? Mudah bukan? Begitulah setup kari telur & terung bersama pulut kuning yang boleh anda praktik di rumah.} Semoga bermanfaat dan semoga berjaya!
