Kurma Daging. Selain kari daging dan ayam, saya juga biasa dihidangkan dengan kurma daging atau ayam yang dimasak oleh arwah Bonda. Selain ayam dan daging, masak kurma kegemaran saya ialah Masak Kurma Otak Lembu. Tapi yang ini, saya tidak boleh masak sendiri.
Masuk daging, gaul rata dan biar hingga daging kecut.
Tuang air secukupnya, kacau dan biar mendidih.
Tuang santan, masuk lada hitam dan kentang.
Lagi mencari resipi inspirasi yang unik kurma daging? Kaedah menyiapkan adalah tidak sukar atau mudah . Jika salah proses maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malah tidak menyenangkan. Manakala kurma daging harus mempunyai aroma dan rasa yang enak yang dapat memprovokasi selera kita.
Selain kari daging dan ayam, saya juga biasa dihidangkan dengan kurma daging atau ayam yang dimasak oleh arwah Bonda. Selain ayam dan daging, masak kurma kegemaran saya ialah Masak Kurma Otak Lembu. Tapi yang ini, saya tidak boleh masak sendiri.
Terdapat beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi kualiti rasa kurma daging, pertama jenis ramuan, kemudian pemilihan ramuan segar sehingga cara membuat dan servis. Tidak perlu pusing if want siapkan kurma daging sedap di rumah, kerana selagi anda tahu muslihatnya, hidangan ini dapat menjadi hidangan istimewa.
Di Bawah terdapat beberapa petua dan trik mudah dan praktikal untuk membuat kurma daging yang siap dibuat. Anda boleh menyiapkan Kurma Daging use
Bahan dan perasa digunakan dalam pembuatan Kurma Daging:
- Siapkan Bahan Tumis.
- Ambil 3 biji bawang merah (hiris halus).
- Gunakan 3 ulas bawang putih (hiris halus).
- Sediakan 1 inci halia (hiris halus).
- Gunakan Rempah 4sekawan (cengkih, kayu manis, buah pelaga dan bunga lapang).
- Ambil Sedikit minyak masak.
- Sediakan Bahan Kisar.
- Ambil 3 biji bawang merah (potong kasar).
- Siapkan 3 ulas bawang putih (potong kasar).
- Sediakan 1 inci halia (potong kasar).
- Ambil 1 mangkuk kelapa parut.
- Siapkan 5 sudu besar serbuk kurma.
- Gunakan Sedikit air.
- Ambil Bahan Kuah.
- Siapkan 500 gm daging (potong kecil).
- Sediakan 1 mangkuk santan.
- Gunakan 2 biji kentang (potong dadu).
- Ambil 2 biji cili besar (potong kasar).
- Siapkan 2 biji bawang besar (potong dadu).
- Siapkan Garam.
- Gunakan Gula.
- Ambil 2 keping asam keping.
- Gunakan Air (untuk merebus daging).
Terus memasak hingga kentang dan daging empuk. Kurma daging sedap dijadikan hidangan untuk acara akikah anak dan acara kenduri. Sedap dimakan dengan nasi putih dan nasi minyak. Kini masanya kita orang muda-muda pula mewarisi resepi lejen ini.
Cara mempersiapkan Kurma Daging:
- Sediakan bahan-bahan..
- Daging dipotong kecil dan direbus sehingga empuk..
- Bahan tumis ditumis dengan sedikit minyak sehingga naik bau..
- Masukkan bahan kisar ke dalam kuali dan dimasak sehingga pecah minyak..
- Masukkan kentang, daging dan air rebusan daging. Biarkan sehingga daging mesra dan mendidih..
- Masukkan bawang besar, cili, garam, gula, asam keping dan santan. Biarkan seketika sehingga kuah pekat. Tutup api dan sejukkan seketika sebelum dihidang..
- Sedia dihidang. Sesuai dimakan bersama-sama nasi putih untuk juadah berbuka puasa. Kalau sebagai juadah raya boleh dipadankan dengan nasi impit..
Panaskan minyak sapi dan minyak masak. Masukkan daging yang sudah diperap dan kentang. Kalau dahulu masak kurma hanya boleh dinikmati ketika kenduri kahwin atau hari raya, kini ia boleh dimasak sendiri kalau sesekali rasa teringin. Lebih enak kalau diregukan dengan nasi minyak dan jelatah. Masukkan daging selepas bahan tumis garing.
Apa khabar? Mudah bukan? Begitulah make kurma daging yang boleh anda lakukan di rumah.} Semoga berjaya!
